Receta

Pufka me qumësht pluhur të sherbetosura nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 28 Mars, 12:31 | Përditesimi: 28 Mars, 12:33

Pufka me qumësht pluhur të sherbetosura

Përbërësit:

4 filxhanë qumësht pluhur
2 lç pluhur pjekës
3 vezë

Për sherbetin:

LEXO EDHE:
Tavë kosi me mish qengji nga zonja Albana

1 gotë sheqer
1 e 1/2 gotë ujë
5-6 gozhdë karafili
2 gjethe barbarose
Lëngu i 1 limoni

Përgatitja:

Bëjmë gati sherbetin duke vendosur në zjarr ujin me sheqerin dhe karafilat. Pasi ka marrë valë shtojmë lëngun e limonit dhe gjethe barbarose. E lëmë sherbetin të ftohet dhe ndërkohë përgatisim pufkat. Rrahim vezët e temperaturës së ambjentit dhe sapo të fillojmë të shkumëzojnë shtojmë qumështin pluhur. Kur masa të bëhet pak si ngjitëse shtojmë pluhurin pjekës. Shtrojmë një letër pjekje në tavë dhe hedhim lugë-lugë të barazlarguara nga njëra-tjetra pufkat. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 15 minuta. Sapo t'i nxjerrim pufkat nga furra i vendosim të nxehta në sherbet duke i lenë të qëndrojnë 2-3 minuta.